Œufs Suisse Garantie élevage en plein air
Critères
Évaluation détaillée
Contrôles
Résultats de contrôles ou d’expertises actuels
Consultation des prescriptions uniquement
Intervalle de contrôle efficace
Des audits annuels sont réalisés
Contrôles crédibles
Il est probable qu‘un contrôle est effectué sans préavis (tous les 20 ans)
Mode de consultation par le Service de contrôle de la Protection Suisse des Animaux PSA
Consultation des prescriptions légales
Intégralité des contrôles ou des expertises sur toutes les exploitations
Consultation des prescriptions uniquement
Flux de marchandises
Tous les animaux de l’exploitation sont détenus conformément aux mêmes exigences
Toutes les poules pondeuses de l’exploitation détenues conformément aux mêmes exigences
Traçabilité de toute la filière
Un organe de certification indépendant effectue les contrôles de la filière
Intégrité et prévention de la santé
Les animaux ne sont amputés d’aucune partie du corps. Ils ne doivent pas être empêchés de fermer leur bec, des lunettes pour volailles sont interdites
Le bec peut être épointé par des personnes compétentes. Il est interdit de couper le bec, les crêtes et les ailes et d’empêcher la fermeture du bec
Interventions douloureuses uniquement sous analgésie
Interventions douloureuses autorisées uniquement sous analgésie. Il est permis d’épointer le bec sans analgésie
Ulcères de la pelote plantaire
La PSA n’a pas de données à ce sujet
Picage des pattes
La PSA n’a pas de données à ce sujet
État du plumage
La PSA n’a pas de données à ce sujet
Mue avec ménagement
Il est interdit de priver les animaux d’eau pour provoquer leur mue. Pas d’autres prescriptions
Soins apportés aux animaux
Les animaux malades ou blessés doivent être soignés et abrités de manière adéquate ou abattus
Abattage d’urgence
Dispositif d’abattage d’urgence avec étourdissement doit être disponible, pas de prescription de tuer les poules par saignée après l’étourdissement
Mesures en cas de taux de mortalité élevés
En cas de taux de mortalité supérieurs à 1 % dans 4 semaines, des mesures doivent être prises
Médicaments
Tenue d’un journal des traitements
Le journal des traitements doit être tenu, la signature du vétérinaire n’est pas exigée
Pas d’utilisation d’antibiotiques à titre prophylactique
Utilisation d’antibiotiques à titre prophylactique possible, mais pas courante
Stimulateurs de performances antimicrobiens
Les antibiotiques et autres substances similaires utilisées comme stimulateurs de performances sont interdits
Fourrage et eau
Suffisamment de mangeoires
Nourriture en permanence, largeur de la place à la mangeoire: 8 cm / animal pour les mangeoires linéaires et 3 cm / animal pour les mangeoires circulaires, respectivement. Au pâturage, les activités de recherche de nourriture peuvent avoir lieu
Suffisamment d’abreuvoirs
1 abreuvoir à pipette pour 15 animaux ou un abreuvoir à godets pour 25 animaux
Dispositifs d’affouragement et abreuvoirs en état de fonctionner et propres
Pas de prescription
Soja de culture durable
Pas de prescription
Renoncement aux semences modifiées par génie génétique pour le fourrage
Pas d’éléments OGM dans le fourrage
Qualité de l’air, bruit, température, éclairage
Lumière du jour
Au moins 15 lux de lumière naturelle dans le poulailler, sorties régulières à l’extérieur où la lumière du jour n’est pas limitée
Lumière artificielle sans scintillement
Pas de prescription
Au moins 8 heures dans l’obscurité, au maximum une période d’obscurité, éclairage destiné à l’orientation dans la nuit (< 1 lux)
Pas plus de 16 heures de période de lumière, au maximum une période d’obscurité (éclairage destiné à l’orientation de moins de 1 lux autorisé)
Aération / gaz nocifs / poussière
Climat adapté aux animaux, pas de climat étouffant dans le poulailler. Accès à l’ACE et au pâturage et donc aux zones avec air frais
Assurance fiable d’un apport d’air frais
Alarme, générateur de secours ou fenêtres s’ouvrant automatiquement
Absence de bruit
Les animaux ne doivent pas être exposés à un bruit excessif pendant une période prolongée
Température
Par temps chaud, la température à l‘intérieur du bâtiment ne doit pas dépasser de manière importante la température extérieure
Place à l’étable et aménagement
Surface suffisamment grande pour chaque animal
Max. 12.5 animaux/m² sur les surfaces grillagées et max. 3.5 animaux/m² sur les surfaces recouvertes de litière. L’aire à climat extérieur et le pâturage permettent une liberté de mouvement supplémentaire
Système de détention
La détention en cages est interdite
Distance définie entre volière et mur du poulailler, hauteur limitée de la volière
Pas de prescription
Pas d’installations électriques visant à influencer le comportement des animaux
Pas d’installations électriques visant à influencer le comportement des animaux dans le poulailler
Taille des groupes
Taille des groupes non définie
Taille de l’exploitation (en référence à l’ordonnance sur les effectifs maximums, OEM)
Taille de l’exploitation limitée à max. 18’000 poules pondeuses en référence à l’OEM
Aire à climat extérieur (ACE)
Aire à climat extérieur (ACE) existante
Une aire à climat extérieur (ACE) doit être disponible
ACE suffisamment grande
Au moins 43 m² par 1’000 poules pondeuses
ACE ouverte à partir de la 7ème semaine de vie
L’ACE est accessible quotidiennement. Des exceptions sont possibles, par exemple dans les premiers jours après l’arrivée des jeunes poules ou lorsque les températures sont basses
Accès à l’ACE suffisants, assez proches, larges et hauts
Il existe suffisamment d’accès à l’ACE, ils sont suffisamment larges et proches, la hauteur de l’accès n’est cependant pas prescrite
ACE complètement recouverte de litière en matériaux appropriés
L’ACE doit être pourvue d’une litière suffisante
ACE entièrement couverte
L’ACE est entièrement couverte
Un côté long de l’ACE est ouvert pour la ventilation ou équipé d’un filet brise-vent
Au moins 70 % d’un côté long de l’ACE est ouvert ou avec filet de protection contre le vent
L’ACE est équipée avec des perchoirs et des abreuvoirs
Pas de prescription
Documentation des sorties dans l’ACE
Dans un journal des sorties, après 3 jours au plus tard
Pâturage
Pâturage existant
Pâturage prescrit pour les poules pondeuses
Pâturage suffisamment grand
Pas de prescription
Pâturage ouvert dès la 7ème semaine de vie
Accès à un pâturage pour les poules pondeuses à partir de 13 heures au plus tard et jusqu’à 16 heures au moins, et au minimum durant 5 heures
Pâturage recouvert de végétation
La végétation de la surface de pâturage est irréprochable
Suffisamment d’ouvertures au pâturage, assez proches, larges et hautes
Ouvertures suffisamment larges, pas de prescriptions quant à la hauteur ou la distance
Possibilités de refuge
Possibilités de refuge comme des arbres et des buissons prescrites
La surface de pâturage est subdivisée en plusieurs parcelles
Pas de prescription
Documentation sur la sortie au pâturage
Dans un journal des sorties, après 3 jours au plus tard
Comportement typique de l’espèce
Matériel à gratter
Surface complètement recouverte de litière composée de matériaux adéquats. En plus, les poules peuvent gratter dans l’ACE et au pâturage
Possibilité de voler
Les animaux se déplacent librement dans le poulailler
Perchoirs appropriés d’une longueur suffisante
Perchoirs appropriés sur différentes hauteurs, qui permettent aux poules y perchées de refermer les doigts. Pour chaque poule pondeuse, 14 cm de perchoirs doivent être disponibles
Occupation (balles de paille, distribution de graines, pierres à picorer) en plus de la litière
Surface complète du poulailler recouverte de litière, peu adéquate pour l’occupation. Occupation supplémentaire dans l’ACE recouverte de litière et au pâturage
Nombre suffisant de nids appropriés
1 nid individuel pour 5 animaux ou 1 m² de nid collectif pour 100 animaux
Présence de coqs
Pas de prescription
Bain de poussière à part
Pas de bain de poussière à part. La litière est peu adéquate pour les bains de poussière. Au pâturage, les poules peuvent prendre des bains de possière
Élevage
Les animaux mâles sont engraissés, les animaux femelles pondent des œufs
Les poussins femelles sont élevés comme poules pondeuses, les poussins mâles sont tués après l’éclosion
Os stables comme critère de sélection
Pas de prescription
Pas de fractures ou de déformations du sternum
Des enquêtes ont montrés, pour les pondeuses hybrides courantes, des fractures ou des déformations du sternum chez 66 – 100 % des poules pondeuses d’un troupeau
Transport
Durée de trajet maximale (durée de trajet effective = roues en mouvement)
Maximum 6 h de roues en mouvement
Durée de transport maximale (durée de transport totale) y compris durée de chargement
Mise en caisse, chargement et transport au maximum 12 heures
Temps passé sans nourriture ni eau
Au maximum 16 heures de la mise en caisse jusqu’à l’abattage. En général, le temps passé sans nourriture ni eau est nettement plus long, parce que le chargement a lieu pendant la nuit dans la plupart des cas et les animaux ne consomment pas d’aliment ou d’eau à partir du moment où la lumière est éteinte
Chargement avec ménagement
Pas de prescription. Généralement, plusieurs animaux sont portés par main, saisis par une jambe et suspendus tête en bas
Véhicule climatisé
Pas de ventilation active prescrite dans les véhicules, les ouvertures doivent assurer un apport d’air frais suffisant
Densité d’occupation
Suivant le poids, jusqu’à 18 poules pondeuses dans une caisse d’un peu plus d’un demi-mètre carré
Respect de la hauteur minimale
Caisses de 24 cm de hauteur au moins
Abattage
Obligation d’étourdissement
Obligation d’étourdissement, sauf pour l’abattage rituel
Étourdissement sans souffrance
Certaines méthodes d’étourdissement autorisées sont un stress pour les animaux (suspendus tête en bas dans le cas de l’étourdissement électrique, installations à CO2 monophase)
Temps d’attente à l’abattoir
Jusqu’à 4 heures d’attente à l’abattoir, si la zone d’attente est ventilée
Saignée des animaux suffisamment rapide
Section en 10 à 20 secondes maximum suivant la méthode d’étourdissement
Autres étapes de travail à l’abattoir seulement lorsque l’animal est mort
Prochaine étape d’abattage seulement quand l’animal est mort, pas de prescription de la durée
Sécurité financière pour les producteurs
Prix (paiements directs et prix des labels) supérieur au prix versé habituellement dans le pays pour la production conventionnelle
«Suisse Garantie» est une indication de provenance et n’a aucune influence sur le prix des produits. Si l’exploitation participe aux programmes fédéraux, un gain supplémentaire de 6 % est possible
Développement du prix
Les prix ont baissé de 2 % au cours des 10 dernières années
Protection contractuelle des producteurs
La PSA n’a pas de données à ce sujet
«Suisse Garantie» signifie une provenance de la Suisse. Par conséquent, les exigences de la législation suisse sur la protection des animaux s’appliquent. La loi sur la protection des animaux (1.5.17) et l’ordonnance sur la protection des animaux (1.1.20) déterminent la place à disposition. Les poules pondeuses ont accès à une aire à climat extérieur (Suisse Garantie Règlement sectoriel pour le groupe de produits Œufs et ovoproduits). En plus, pour la production d’œufs en plein air, l’accès à un pâturage est prescrit. Des nombreux modes de comportement typiques de l’espèce sont possibles.
