Mérat & Cie. fournit aux restaurateurs suisses, aux grands chefs et aux grands traiteurs des spécialités de viande, de volaille, de poisson et de fruits de mer. L’entreprise suisse est un partenaire des restaurants et des grands consommateurs. N´importe quand possible Mérat & Cie. approvisionne les matières premières de la Suisse.

Il est positif que Mérat & Cie se concentre sur les produits d’origine suisse dans sa gamme de viande fraîche. Nous apprécions également beaucoup que Mérat & Cie ait fait le premier pas vers une information transparente. Cela signifie que l’entreprise est actuellement en avance sur les autres qui n’ont pas été en mesure de fournir des informations.

Toutefois, au-delà de l’origine géographique des produits, on manque actuellement d’informations sur des exigences plus poussées telles que l’étiquetage des produits. Puisque, selon le questionnaire général, l’entreprise envisage d’augmenter le nombre de labels avec des animaux en liberté, il serait souhaitable de pouvoir illustrer cette démarche par des chiffres fiables.

Avec les données actuellement disponibles, nous n’avons pu donner à Mérat & Cie que la note “insuffisant” (note 3) pour la gamme des aliments pour animaux. Toutefois, nous supposons que cette note s’améliorera au cours des prochains mois.