Le label Pure Simmental est destiné à la commercialisation de viande de bœuf de bétail pure race Simmental. Les exigences en matière de détention correspondent à celles d’IP-Suisse, ce qui signifie par exemple que le bétail bénéficie de sorties régulières à l’air libre. Les veaux ne doivent pas être élevés sous la mère.

La viande est vendue dans le commerce de détail et écoulée également dans la gastronomie.