Lait UE-Bio
Critères
Évaluation détaillée
Contrôles
Résultats de contrôles ou d’expertises actuels
Pas d’indication
Intervalle de contrôle efficace
Contrôles annuels
Contrôles crédibles
Certains contrôles par échantillonnage ne sont pas annoncés, pas de prescription sur le nombre de contrôles non annoncés
Mode de consultation par le Service de contrôle de la Protection Suisse des Animaux PSA
Consultation des prescriptions
Intégralité des contrôles ou des expertises sur toutes les exploitations
Consultation des prescriptions
Flux de marchandises
Tous les animaux de l’exploitation sont détenus conformément aux mêmes exigences
Tous les animaux de la même espèce animale sont détenus conformément aux mêmes exigences
Marquage des animaux
Bovins marqués individuellement avec deux marques auriculaires
Traçabilité de toute la filière
Certification mentionnée, mais pas l’indépendance
Intégrité et prévention de la santé
Intégrité des animaux
Les interventions telles que le coupage de la queue ne sont pas routinières
Interventions douloureuses uniquement sous analgésie
Interventions douloureuses uniquement sous anesthésie et analgésie
Animaux non écornés, pointes des cornes intactes
Écornage possible sous analgésie
Utilisation au maximum d’anneaux antisuccion adéquats
Pas de prescription
Mode d‘élevage assure l‘usure des onglons
Sorties régulières en plein air garantissent l’usure des onglons
Parage correct des onglons
La PSA n’a pas de données à ce sujet
Bon état du poil des animaux
La PSA n’a pas de données à ce sujet
Pas d’escarres ni de callosités sur la peau
La PSA n’a pas de données à ce sujet
Pas de vaches laitières emaciées
La PSA n’a pas de données à ce sujet
Sols perforés sans dangers
Pas de prescription
Soins des animaux, existence de box pour animaux malades
Pas de prescription
Abattage d’urgence
Pas de prescription
Médicaments
Tenue d’un journal des traitements
Le journal des traitements doit être tenu, la signature du vétérinaire n’est pas exigée
Pas d’utilisation d’antibiotiques à titre prophylactique
L’utilisation de médicaments à titre prophylactique est interdite, mais aucune mesure n’est prise pour réduire l’utilisation d’antibiotiques
Stimulateurs de performances antimicrobiens
Les antibiotiques et autres substances similaires utilisées comme stimulateurs de performances sont interdits
Hormones
Les hormones destinées à synchroniser les chaleurs n’est pas autorisée
Fourrage et eau
Mangeoires suffisamment larges et en quantité suffisante
Pas de prescription
Affouragement basé sur les aliments grossiers
Pas de prescription
Installations d‘alimentation permettent une posture normale
Pas de prescription
Suffisamment d’abreuvoirs adéquats
Pas de prescription
Dispositifs d’affouragement et abreuvoirs en état de fonctionner et propres
La PSA n’a pas de données à ce sujet
Soja issu d’une production responsable
Pas de prescription
Renoncement aux semences modifiées par génie génétique pour le fourrage
Pas d’éléments OGM dans le fourrage
Qualité de l’air, bruit, température, éclairage
Lumière du jour
Accès à l’aire de sortie lorsque le temps le permet avec lumière du jour en quantité illimitée
Au moins 8 heures dans l’obscurité, au maximum une période d’obscurité
Pas de prescriptions précises (ni d’obscurité permanente, ni éclairage permanent)
Aération / gaz nocifs / poussière
Accès à l’aire de sortie lorsque le temps le permet. À l’étable, la qualité de l’air et la concentration de gaz se situent dans une mesure non nocive pour les animaux
Assurance fiable d’un apport d’air frais
Générateur de secours et alarme
Possibilité de rafraîchissement
Pas de prescription
Absence de bruit
Pas de prescription
Place à l’étable et aménagement
Liberté de mouvement
Stabulation entravée permise pour des exploitations de petite taille, sous condition d‘une sortie à l‘aire libre deux fois par semaine et d‘une aire de repos recouverte de litière
Surface suffisamment grande pour chaque animal
La surface est prescrite en fonction du poids, liberté de mouvement dans la sortie ou au pâturage
Aires de repos suffisamment grandes
Pas de prescription
Longueur de l’aire de repos
Pas de prescription
Sols antidérapants et suffisamment propres
La PSA n’a pas de données à ce sujet
Pas d’installations électriques visant à influencer le comportement des animaux
Pas de prescription
Sortie à l’air libre
Accès aux aires de sortie à l’air libre
Aire de sortie ou pâturage
Accès journalier à l’aire de sortie
Sortie à l’air libre ou, si les bovins ont accès au pâturage, sortie au pâturage quand le temps le permet
Aire de sortie suffisamment grande
Surfaces des aires de sortie prescrites suivant la catégorie d’animaux
Surface non couverte suffisamment grande
Une partie de l‘aire de sortie peut être couverte (pas de prescriptions sur les surfaces)
Ouvertures sur l’aire de sortie suffisamment larges
Pas de prescription
Aire de sortie essentiellement sans perforation
Pas de prescription
Pas d’endroits bourbeux dans les aires de sortie naturelles
Pas de prescription
Cour de sortie clôturée de façon stable, clôture électrique seulement si la cour de sortie est suffisamment vaste
Pas de prescription
Documentation
Pas de prescription
Pâturage
Pâturage existant
Pâturage prescrit, exceptions possibles
Accès au pâturage durant plusieurs heures
Selon la disponibilité, un maximum de pâturage doit être offert aux animaux
Pâturage suffisamment grand
Le surpâturage doit être aussi faible que possible, pas de prescriptions concrètes concernant les surfaces
Couche herbeuse intacte, endroits bourbeux clôturés
Pas de prescription
Ombre
Pas de prescription
Bandes de clôture et fils de clôture bien tendus et contrôlés régulièrement, danger de blessure minimisé
Clôture de fil barbelé n‘est pas interdite
Documentation
Pas de prescription
Comportement typique de l’espèce
Détention en groupes
Stabulation entravée permise pour des exploitations de petite taille, sous condition d‘une sortie à l‘aire libre deux fois par semaine et d‘une aire de repos recouverte de litière
Couches avec litière en matériau déformable
Suffisamment de litière sèche et adéquate sur la surface de repos
Contact entre la vache et son veau
Peu après la naissance, les veaux peuvent être séparés de la mère
Les installations n’entravent pas les mouvements propres à l’espèce
Pas de prescription
Box de vêlage disponible
Pas de prescription
Possibilité de se gratter
Pas de prescription
Élevage
Bovin à deux fins: élevage pour la production de lait et de viande
Pas de prescription
Longévité des vaches laitières
La PSA n’a pas de données à ce sujet
Interdiction du transfert d’embryons
Le transfert d’embryons est interdit
Performance laitière physiologiquement acceptable
Pas de prescription
Transport
Durée de trajet maximale (durée de trajet effective = roues en mouvement)
Maximum 28 heures de roues en mouvement possible, si après 14 heures une pause d’une heure avec accès à de l’eau a lieu
Durée de transport maximale (durée de transport totale)
Maximum 29 heures de transport possible, si après 14 heures une pause d’une heure avec accès à de l’eau a lieu
Pas de transports de veaux très jeunes
Pas de prescription
Chargement avec ménagement
Dispositif d’acheminement électrique est interdit. Traitement respectueux prescrit, sans autres prescriptions
Présence d’une grille de fermeture
Le moyen de transport est construit de manière à ce que les animaux ne puissent pas tomber du véhicule, pas de prescription explicite quant aux grilles de protection
Voie d’acheminement sécurisée, stable, sans irritations, sans virages serrés
Pas de prescriptions relatives à la voie d’acheminement
Présence de rampes adéquates
Pas de prescription
Densité d’occupation correcte
Les animaux peuvent se tenir debout côte à côte
Respect de la hauteur minimale
Pas de prescription
Véhicule climatisé
Pas de prescription
Abattage
Obligation d’étourdissement
Les animaux doivent être étourdis avant d’être abattus, exceptions possibles pour les abattages rituels
Étourdissement sans souffrance
Tige perforante ou balle tirée avec une charge suffisante ou étourdissement électrique appliqué correctement, avec un courant suffisamment fort
Acheminement avant l’étourdissement
Pas de prescription
Eau disponible pour chaque animal à l’abattoir
Les animaux doivent recevoir de l’eau s’ils ne sont pas immédiatement abattus
Temps d’attente et hébergement à l’abattoir
Pas de prescriptions pour les animaux qui attendent moins de 12 heures à l’abattoir. Si l’attente dure plus de 12 h, les animaux doivent recevoir de la litière et de la nourriture
Méthode de saignée
Pas de prescription
Saignée suffisamment rapide
Saignée aussi rapide que possible, sans prescription concrète quant à la durée maximale entre étourdissement et saignée
Autres étapes de travail à l’abattoir seulement lorsque l’animal est mort
Réglé uniquement pour les animaux non étourdis
Sécurité financière pour les producteurs
Prix (paiements directs et prix des labels) supérieur au prix versé habituellement dans le pays pour la production conventionnelle
Prix plus élevé comparé au prix normal dans l’UE, niveau exact pas analysé
Tendance des prix
La PSA n’a pas de données à ce sujet
Lait commercialisé avec succès
La PSA n’a pas de données à ce sujet
Les ordonnances (CE) 834/2007 et (CE) 889/2008 déterminent la place à disposition, les sorties et la litière. La directive 2005/01/CE permet des transports d‘une durée de plus d‘une journée. L‘étourdissement avant l‘abattage est prescrit, sauf pour des abattages rituels (ordonnance (CE) 1099/2009).
