Viande de poulet mondiale
Critères
Évaluation détaillée
Contrôles
Résultats de contrôles ou d’expertises actuels
Pas d’exigences mondiales
Intervalle de contrôle efficace
Pas d’exigences mondiales
Contrôles crédibles
Pas d’exigences mondiales
Mode de consultation par le Service de contrôle de la Protection Suisse des Animaux PSA
Pas d’exigences mondiales
Intégralité des contrôles ou des expertises sur toutes les exploitations
Pas d’exigences mondiales
Flux de marchandises
Tous les animaux de l’exploitation sont détenus conformément aux mêmes exigences
Pas d’exigences mondiales
Traçabilité de toute la filière
Pas d’exigences mondiales
Intégrité et prévention de la santé
Les animaux ne sont amputés d’aucune partie du corps. Ils ne doivent pas être empêchés de fermer leur bec, des lunettes pour volailles sont interdites
Pas d’exigences mondiales
Interventions douloureuses uniquement sous analgésie
Pas d’exigences mondiales
Ulcères de la pelote plantaire
Pas d’exigences mondiales
Poitrine sale ou boursouflée
Pas d’exigences mondiales
État du plumage
Pas d’exigences mondiales
Soins apportés aux animaux
Pas d’exigences mondiales
Abattage d’urgence
Pas d’exigences mondiales
Mesures en cas de taux de mortalité élevés
Pas d’exigences mondiales
Médicaments
Tenue d’un journal des traitements
Pas d’exigences mondiales
Pas d’utilisation d’antibiotiques ou coccidiostatiques à titre prophylactique
Pas d’exigences mondiales
Stimulateurs de performances antimicrobiens
Pas d’exigences mondiales
Fourrage et eau
Nombre de mangeoires suffisant
Pas d’exigences mondiales
Suffisamment d’abreuvoirs
Pas d’exigences mondiales
Dispositifs d’affouragement et abreuvoirs en état de fonctionner et propres
Pas d’exigences mondiales
Soja de culture durable
Pas d’exigences mondiales
Renoncement aux semences modifiées par génie génétique pour le fourrage
Pas d’exigences mondiales
Qualité de l’air, bruit, température, éclairage
Lumière du jour
Pas d’exigences mondiales
Au moins 8 heures dans l’obscurité, au maximum une période d’obscurité, éclairage destiné à l’orientation dans la nuit (moins de 1 lux)
Pas d’exigences mondiales
Aération / gaz nocifs / poussière
Pas d’exigences mondiales
Assurance fiable d’un apport d’air frais
Pas d’exigences mondiales
Absence de bruit
Pas d’exigences mondiales
Température
Pas d’exigences mondiales
Place à l’étable et aménagement
Surface suffisamment grande pour chaque animal
Pas d’exigences mondiales
Pas d’installations électriques visant à influencer le comportement des animaux
Pas d’exigences mondiales
Taille des groupes
Pas d’exigences mondiales
Taille de l’exploitation (en référence à l’ordonnance sur les effectifs maximums, OEM)
Pas d’exigences mondiales
Aire à climat extérieur (ACE)
Aire à climat extérieur (ACE) existante
Pas d’exigences mondiales
ACE suffisamment grande
Pas d’exigences mondiales
AKB ouverte durant la journée à partir du 22e jour de vie
Pas d’exigences mondiales
Accès à l’ACE suffisants, assez proches, larges et hauts
Pas d’exigences mondiales
ACE complètement recouverte de litière en matériaux appropriés
Pas d’exigences mondiales
ACE entièrement couverte
Pas d’exigences mondiales
Un côté long de l’ACE est ouvert pour la ventilation ou équipé d’un filet brise-vent
Pas d’exigences mondiales
Documentation des sorties dans l’ACE
Pas d’exigences mondiales
Pâturage
Pâturage existant
Pas d’exigences mondiales
Pâturage suffisamment grand
Pas d’exigences mondiales
Pâturage ouvert dès le 22e jour de vie
Pas d’exigences mondiales
Pâturage recouvert de végétation
Pas d’exigences mondiales
Suffisamment d’ouvertures, assez proches, larges et hautes
Pas d’exigences mondiales
Possibilités de refuge
Pas d’exigences mondiales
La surface de pâturage est subdivisée en plusieurs parcelles
Pas d’exigences mondiales
Documentation sur la sortie au pâturage
Pas d’exigences mondiales
Comportement typique de l’espèce
Matériel à gratter
Pas d’exigences mondiales
Surfaces surélevées à partir du 10e jour de vie
Pas d’exigences mondiales
Occupation (balles de paille, distribution de graines, pierres à picorer) en plus de la litière
Pas d’exigences mondiales
Bain de poussière à part
Pas d’exigences mondiales
Élevage
Les animaux mâles sont engraissés, les animaux femelles pondent des œufs
Pas d’exigences mondiales
Durée de l’engraissement, utilisation de races à croissance lente
Pas d’exigences mondiales
Les animaux peuvent encore bouger à la fin de l’engraissement
Pas d’exigences mondiales
Transport
Durée de trajet maximale (durée de trajet effective = roues en mouvement)
Pas d’exigences mondiales
Durée de transport maximale (durée de transport totale) y compris durée de chargement
Pas d’exigences mondiales
Temps passé sans nourriture ni eau
Pas d’exigences mondiales
Chargement avec ménagement
Pas d’exigences mondiales
Véhicule climatisé
Pas d’exigences mondiales
Densité d’occupation
Pas d’exigences mondiales
Respect de la hauteur minimale
Pas d’exigences mondiales
Abattage
Obligation d’étourdissement
Pas d’exigences mondiales
Étourdissement sans souffrance
Pas d’exigences mondiales
Temps d’attente à l’abattoir
Pas d’exigences mondiales
Saignée des animaux suffisamment rapide
Pas d’exigences mondiales
Autres étapes de travail à l’abattoir seulement lorsque l’animal est mort
Pas d’exigences mondiales
Sécurité financière pour les producteurs
Prix (paiements directs et prix des labels) supérieur au prix versé habituellement dans le pays pour la production conventionnelle
La PSA n’a pas de données à ce sujet
Tendance des prix
La PSA n’a pas de données à ce sujet
Animaux commercialisés avec succès
La PSA n’a pas de données à ce sujet
Dans de nombreux pays du monde, aucune règle ne précise la détention d’animaux. Les poulets de chair sont détenus dans des espaces très restreints, sans aucun matériau d’enrichissement. La lumière du jour est remplacée par un éclairage artificiel, avec le but d’animer les animaux à consommer de grandes quantités d’aliments. Les gains de poids des animaux sont très élevés, et ils ne peuvent presque plus se déplacer parce que la croissance des os ne peut pas suivre la croissance des muscles. Des pelotes plantaires douloureuses sont fréquents. L’utilisation de médicaments est élevée. En plus, aucune règle ne précise le transport et l’abattage dans de nombreux pays du monde.
